quarta-feira, 6 de julho de 2011

Taças e vinhos!


Foto: A taça, blog dicas tool box
Escolha sempre taças transparentes, com o formato adequado para o vinho. O vidro deve ser o mais fino possível, preferencialmente de cristal. As coloridas são lindas, mas dificultam a análise visual dos vinhos.
Foto: Taças La Ville
Da esquerda para direita:
Cálice usado para licores ou vinhos licorosos. O bojo é pequeno para servir dose pequena da bebida.

Taça para vinho branco. São servidos frios e as taças menores ajudam a não dar tempo de esquentar a bebida. Servir no máximo até metade.

Taça para vinho tinto: A haste mais longa serve para evitar o calor da mão, devem ser de borda fina, transparente e sem lapidações para permitir análise visual. Sirva no máximo até um terço da taça.

Taça para água (com ou sem gás, servir três quartos da taça).

Taça para espumante e champanhe: haste comprida e bojo longo e estreito. Segura-se pela a haste e sirva dois terços ou máximo três quartos.

Você encontrará uma infinidade de variações e design das taças, criadas por cada fabricante, mas geralmente acompanham este princípio para uma melhor degustação da bebida.

Texto: Chris Millard
Matéria fonte: blog Tool Box de 24/junho 2011 http://www.tboxblog.com/tudo-sobre-copos
Pequeno livro do vinho, Suzamara Santos
Vinho Ed McCarthy e Mary Ewing-Mulliggan

Onde comprar taças:
Tool box http://tbox.com.br/Loja/
LaVille http://www.lavillecasa.com.br/loja/default.php
Roberto Simões http://www.robertosimoescasa.com.br/

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